山口富蔵って・・・
... 京 菓子 司、 山口 富蔵氏。 茶の湯 の 世界 では亭主と客との間に「 一期一会 」の 関係 が成立するなどという話はよく聞くが、茶会に出される 菓子 を作る 職人 にとっても、一回一回の注文が「 一期一会 」。 ...
引用元：[テレビ]「プロフェッショナル 仕事の流儀」を久々に見る
大好きなプロフェッショナル仕事の流儀見てます。 今日は京菓子の職人の山口富蔵さん。 先日のお茶席でいただたお菓子がきっかけで和菓子（京菓子）気になってたので、興味津々。 深い・・・ 京・末富 菓子ごよみ ...
引用元：プロフェッショナル
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引用元：プロフェッショナル
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プロフェッショナル仕事の流儀ホームページ 茶会のお菓子を特に専門に作る人 オートクチュール のお菓子ですね。。 くずのお菓子が涼しげ。。 一期一会 →お菓子を食べるのは、その時しかない。 なじみの客でも、初めての客でも、 同じ。 ...
引用元：[テレビ]プロフェッショナル仕事の流儀（京菓子司 山口 富蔵 ...
タグ：山口富蔵
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